Muumipeikko ja pyrstötähti

Siskonpoika Ernestin nimipäiville toivottiin muumiaiheista kakkua. Pojan suosikki muumielokuvista oli Muumipeikko ja Pyrstötähti, joten yritin saada kakkuun siihen sopivaa tunnelmaa. Lempihahmotkin piti kakkuun tietenkin laittaa. Viime vuonna juhlittiin Teletappien kanssa...

• 8 munan pohja


• mariannetäyte (flora vispiä, vaniljatuorejuustoa, mariannerouhetta)


• toisessa välissä lisäksi mansikka-raparperihilloa ja toisessa mangohilloa


• kuorrutus ja koristeet vaahtokarkin makuista sokerimassaa


• luolan sisällä pieni kakku


• taivaassa kultaisia tähtiä


• kivet Kultasuklaan maitosuklaasoraa

Onnea Ihana Ernesti!

Kilpatanssikakku ja lohivoikkari

Pyöreitä täyttävä nainen toivoi syntymäpäiväkakkuunsa jotakin kuvastamaan hänen ja miehensä harrastusta, kilpatanssia. Päädyin tekemään tanssiparin tuntomerkkien perusteella.

• 4 munaa 24 cm


• diplomaattikreemi + mansikoita, vadelmia ja mustikoita


• kostutus sitruunalimsaa


• pursotukset flora vispiä + rahkaa

Voileipäkakku

• grahampaahtoleipää 15 siivua


• kostutus laktoosittomalla maitojuomalla


• savulohitäyte 2 väliä


• raejuusto-munavoi 2 väliä


• kuorrutus: 200g kylmäsavulohituorejuustoa + 100g maustamatonta tuorejuustoa


• koristeina isoja katkarapuja, kurkkua ja herneenversoa

Lohitäyte:

• n. 200g savulohta


• 200g ruohosipulituorejuustoa


• 150g creme fraichea


• n. 1 rkl valkosipulimajoneesia


• sitruunapippuria


• sitruunamehua

Raejuusto-munavoi:

• 100g voita


• 200g raejuustoa


• 5 munaa


• suolaa


• silputtua herneenversoa

Toivottavasti kakut maistuivat!

Kakut veljeksille

Pikkuveljen ristiäisiä ja isoveljen 3-vuotissynttäreitä juhlittiin yhtä aikaa ja tein molemmille kakut.

Junakakku / Train Cake

• 4 munaa 24 cm


• kinuskimousse + vadelmia


• kostutus vadelmalimsaa


• raiteet Omar-karkeista ja pikeeristä


• juna eri makuisista massoista


• kinuskikuorrutus


• pursotukset flora vispiä + rahkaa

Ristiäiskakku / Christening Cake (gluteeniton)

• 2 x gluteeniton käärispohja


• valkosuklaamousse + lemon curd


• mansikkamousse + valkosuklaarouhe


• kostutus sitruunalimsaa


• pursotukset flora vispiä + rahkaa


• koristeen alla valkosuklaarouhetta


• koriste sokerimassaa

Tein juhliin myös pikkuleipiä, mutta ne jäivät näköjään kuvaamatta.

Onnea Ville ja Riku!