perjantai 17. joulukuuta 2010

Pikkujoulut 2010


Järjestin jälleen perinteisen itsenäisyyspäivän vastaanoton pikkujoulujen merkeissä.



Pöydässä oli:


  • sambuuseja (ohje täällä)

  • pipareita

  • luumu-kanelikermasarvia

  • mantelirulla (ohje täällä)

  • vanilja-glögileivoksia

Sarvissa oli täytteenä luumuhilloa ja kanelikermaa, nam!







Vanilja-glögileivokset


  • pohja pipareita ja voita

  • täyte: 1 prk flora vanillaa, 1 prk (200g) vaniljatuorejuustoa, 5 liivatetta

  • kiille: 4 dl glögiä, 4 liivatetta

  • päällä pikeeriä ja koristetähtiä

Tämä oli HYVÄÄ!!

Cowboy Cake


Minulta tilattiin cowboy-aiheinen kakku 40-vuotisjuhliin. Ideoita pyöri päässä jos jonkinlaisia, mutta päädyin lopulta aika yksinkertaiseen toteutukseen. Kakusta haluttiin laktoositon ja sen piti riittää n. 50 hengelle.



  • säädettävässä reunavuoassa paistettu 16 munan pohja (pieni osa taikinasta paistettu 15 cm vuoassa -> hattu)

  • kostutus sitruunalimsaa

  • yhdessä välissä banaaniviipaleita + diplomaattikreemiä (laktoosittomasta kermasta)

  • kahdessa välissä mansikkamousse (laktoosittomasta kermasta) + mansikan viipaleita

  • kuorrutus sokerimassaa, jonka alla sokerikreemi (laktoosittomasta voista)

  • kaikki koristeet myös sokerimassaa

  • kaktuksen sisällä grillitikku, piikit mustia strösseleitä

Kakku oli kuulemma riittänyt oikein hyvin ja sekä maku että ulkonäkö olivat kohdillaan!

keskiviikko 15. joulukuuta 2010

Piparitöitä


Tällainen talo lähti tänä vuonna Ideaparkin piparkakkukaupunkiin. Huomasin tapahtuman vasta viime hetkillä, joten tänä vuonna olen mukana hyvin yksinkertaisella rakennelmalla. Viime vuonnahan erittäin suureksi yllätyksekseni voitto tuli kotiin tällä talolla. Tänä vuonna kisassa on raadin lisäksi myös yleisöäänestys, joten kaikki paikalle pääsevät; äänestättehän numeroa 29! Haluaisin päästä kuumailmapallolennolle...










Tänä vuonna taso on todella kova. Itseni on vaikea valita näistä yhtä ylitse muiden.




Tein myös kotiin pienen mökin.


Kuuseenkin laitoin muutaman koristeen.

tiistai 14. joulukuuta 2010

Suklaa-banaanikakku


8 vuotta täyttävän Jasminin syntymäpäiväjuhliin toivottiin suklaa-banaanikakkua ilman mitään erityisiä koristeluja. Tällainen oli lopputulos:





  • 26 cm:n suklaakakkupohja

  • kostutus sokerilla ja banaaniaromilla maustettua maitoa

  • väleissä banaania, diplomaattikreemiä ja suklaarouhetta

  • kuorrutus suklaaganachea

  • reunoilla n. 1 1/2 purkkia hasselpähkinätäytteisiä vohvelirullia (n. 70 kpl)

  • koristeina sokerimassaperhonen, vaaleanpunaisia nomparelleja ja sokerihelmiä

ONNEA JASMIN!

Kääretorttua Vaarille


Isänpäivää juhlittiin (taas!) myöhässä vanhempieni luona, matkojen ja sairastapausten vuoksi. Tein lahjaksi hyvin pikaisen kääretortun.



Kääriksen sisällä oli pakastemansikoita sekä caipirinhatäyte (1 prk flora vispiä, 1 prk rahkaa, 2 liivatetta, 1/2 pss caipirinha drink mixiä ja sokeria), kuorrutus ja pursotukset samaa täytettä, kukat sokerimassaa, kiehkurat tummaa suklaata, lisäksi pehmeitä kultahelmiä (loistava uutuus!) ja suihkaus kultaspraytä.

maanantai 13. joulukuuta 2010

"Burger and Fries"


Kummipoika Aarni toivoi nimipäivilleen kinuskikakkua. Koska muita vaatimuksia ei ollut, päätin vihdoin toteuttaa kauan suunnittelemani hampurilaiskakun. Lopputulos ei kyllä ollut ollenkaan niin hieno kuin olin ajatellut, mutta ehkäpä joskus vielä pääsen tekemään uutta. Kaikki onneksi kuitenkin heti tiesivät, mitä kakku esittää. (Kuvat olivat kaikki enemmän tai vähemmän epäonnistuneita, tämä ehkä vähiten...:( )



  • sämpylä vaaleaa kakkupohjaa

  • pihvi suklaakakkupohjaa

  • kostutus keltaisella jaffalla

  • väleissä reilusti majoneesia, eli mango-passionmoussea sekä sinappia, eli karamellisoitua kondensoitua maitoa

  • salaatti kermavaahtoa

  • ketsuppi valkosuklaata (myös ranskalaisissa)

  • juusto sokerimassaa

  • kuorrutus itsetehtyä kinuskikastiketta

  • seesaminsiemenet valkosuklaata

  • ranskalaiset leikelty vaaleasta kakkupohjasta, sitten paistettu uunissa kullanruskeiksi ja suolattu (eli sokeroitu ) kuumina

  • ketsuppipurkki sokerimassaa

Kiitos kivoista nimpparijuhlista AARNI!

tiistai 7. joulukuuta 2010

Littlest Pet Shop Cake


7 vuotta täyttäneen Luukaksen lempiasioihin kuuluu mm. Littlest Pet Shop, suklaa ja vaaleanpunainen väri. Niitähän täytyi sitten saada myös synttärikakkuun.



Apina ja kisu


  • 4 munan 20 cm vaalea kakkupohja

  • väleissä sipaus lemon curdia, suklaa-vaahtokarkkitäyte sekä mansikoita

  • pursotukset flora vispiä ja suklaakuorrutetta

  • apina ja kissa tehty sokerimassalle tomuväreillä ja elintarviketusseilla

  • pinta sokerimassaa, jonka päällä pinkkiä rainbow dust -kimalletta

Lisäksi toivottiin pikkuleipiä, jotka tein kakun kanssa sävy sävyyn...


Mekkoja


Laukkuja


Kenkiä


Kruunuja


Lumihiutaleita

torstai 2. joulukuuta 2010

Naistenillan herkkuja


Siskoni järjesti iki-ihanan naistenillan ja minä leivoin sinne muffinsseja. Pääsin hyödyntämään Lontoon tuliaisia...




Nämä olivat ällömakeita suklaamuffinsseja ällömakealla kuorrutuksella...niin kuin tyttöjen bileissä kuuluukin olla!

Tein lisäksi siskokullalle kiitokseksi teemaan sopivia pikkuleipiä. Annoin ne tässä kauniissa purkissa. (Joka ei ole lasia!)










Kiitos vielä mahtavasta illasta kaikille läsnäolleille!

tiistai 30. marraskuuta 2010

I'm back! :)


Reissussa tuli sitten käytyä ja heti perään hajosi läppäri (taas!), joten nyt vasta pääsin päivityksiä tekemään. Kaikenlaista onkin jo kameraan ehtinyt kerääntyä. Matka oli mahtava ja lapset nauttivat kovasti ensimmäisestä ulkomaanreissustaan. Aloitetaan siis matkakuvilla. (Näitä tulee paljon... )

Mallorcalla ei leivonta-aiheisia kuvia tullut otettua yhtään, mutta laitetaan nyt pari kuvaa kuitenkin.

Näkymiä meidän terassilta








Rantahuveja



Lontoossa ihasteltiin konditorioiden ikkunoita...













Ostoksilla kävin Jane Asherin leivontatarvikeliikkeessä.







Näyteikkunalla oli hienoja kakkuja.









Mukaan kaupasta tarttui tällaisia:



  • kaunis, koottava muffinssiteline

  • ihania muffinssien koristereunoja

  • kimallesuihkeita (pearl, silver ja gold)

  • pastavärejä (paprika/flesh ja chestnut)

  • musta elintarviketussi

  • crimper (Mikäs tämä nyt onkaan suomeksi..?)

Lontoossa on ruokakaupoissa valtava määrä leivontatuotteita, mutta meillä alkoi matkalaukut olla siinä vaiheessa jo aika pullollaan, joten minun täytyi hillitä itseni... Sainsbury's-ketjun ruokakaupasta ostin kuitenkin nämä:




  • lisää muffinssien koristereunoja

  • kuorrutus"suklaata" (maitosuklaa ja valkoinen)

  • pieniä fudgepaloja

Dino-piparimuotit löytyivät Natural History museosta ja sydänströsselit Mallorcalaisesta ruokakaupasta.